诸君吃货小伙伴们，今天给大家共享一王人东北东谈主的心头好——性情辣椒沫的作念法，别看它材料精真金不怕火，即是6斤火辣辣的辣椒配上1斤香气扑鼻的大蒜，但这制作起来但是大有乾坤！重心是，一滴油都毋庸加，却能作念出酸爽解腻、开胃下饭的可口好菜。吃上一口，保证你胃口开放，连吃两碗饭都不嫌多！况兼体育游戏app平台，作念一次就能吃整整2月，念念念念都合计好意思哉！

准备食材：

青红尖椒、生姜、大蒜、白糖、盐、味精、黄豆酱、白米醋

具体作念法：

1.今天和大家共享一个东北性情辣椒沫的作念法，咱们这边每到秋季这种红辣椒下来以后，家家都会作念一些，相称的开胃下饭。咱们需要准备青红尖椒六斤，这种辣椒险些莫得辣度，止境顺应作念辣椒沫，生姜200克，大蒜500克，通盘食材洗净控干水分。

2.先把辣椒的蒂搁内部的籽去掉，小心影响口感，然后再把它切成小段备用。

3.然后把切好的辣椒段放入搅碎机中，搅成小少量的颗粒，个东谈主提议颗粒不要太大，之是以叫辣椒沫，即是因为搅得止境细碎，这么滋味才能充分的开释。

4.把通盘搅好的辣椒稍许攥干水分，这么小心腌制的技能水分过多。

5.接下来把准备好的200克生姜切成大片，放入搅碎机中搅碎，这个尽量搅的细碎一些，滋味能更好的开释，这个姜的量不错按照个东谈主口味来治愈，把500克大蒜也搅碎，倒入辣椒末中。

6.底下咱们来准备配料，糖100克，盐80克，味精30克，海天黄豆酱400克，海天白米醋400克傍边，糖和醋的量不错依据个东谈主口味治愈。准备好的糖、盐、味精倒入辣椒末中，然后加入半瓶白米醋，这一瓶精真金不怕火是500克，半瓶是250克傍边，再加入半罐黄豆酱400克傍边，搅动均匀，装入无水无油的密封罐中。

7.最佳用陶瓷粗略是玻璃器皿作念这个辣椒末，全程需要在意的即是不要有生水和油，密封放雪柜不错保存2到3个月，口感依旧脆爽，作念好以后就不错胜仗食用，腌制以后滋味愈加醇香，酸甜爽口，开胃解腻，相称下饭。