在这个快节律的期间，寻找一份义结金兰的家常好意思味，似乎成了一种奢华。但今天，就让我带你解锁一齐让东谈主试吃无限的经典小吃——麻酱烧饼开yun体育网，无需烤箱，只需浅薄三步，就能在家复刻出比外面小吃摊还要诱东谈主的醇香酥脆，每一口皆是满满的幸福感，档次丰富，让东谈主进退失踞。

准备食材：

世俗面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、温水、食用油、五香粉、胡椒粉、盐、芝麻酱

具体作念法：

1.今天和群众共享一款麻酱烧饼，它的特质等于外表酥脆，口感柔嫩蓬松，档次丰富。率先咱们准备面粉500克，加入五克酵母，五克泡打粉，五克白糖，然后倒入300毫升傍边的温水，水温在37度傍边。用水先把酵母融解，搅动至莫得干面粉的技艺，加入20毫升食用油，加入食用油能使饼愈加的柔嫩，外表愈加酥脆，然后盖上保鲜膜醒面相等钟。

2.接下来咱们来调椒盐口味的麻酱料，一勺干面粉，一勺五香粉，适量的胡椒粉，放入一勺盐，然后把油烧开，分两次加入，这么把五香粉的滋味炸出来，咱们略微搅动一下，加入三大勺的芝麻酱，要是说心爱吃芝麻酱的话，也不错多放一些，然后咱们把它搅动至微微宽广备用。

3.案板上撒上干面粉，把醒好的面揉搓成长条，然后分红两半，把其中一半立起来按扁，这么就造成一个圆形的面饼。

4.用手把它按薄按均匀之后，再用擀面杖把它擀薄擀均匀，擀至2毫米的厚度时，咱们先把芝麻酱搅动一下，使它的盐度愈加均匀，然后在面皮上撒上芝麻酱，用刮板把它涂抹均匀，要是心爱吃甜口的话，等于在面皮上撒好芝麻酱汁后，径直撒上白糖就不错。

5.咱们边拉伸边把面饼卷起，这么卷的更紧实一些，档次也愈加丰富，卷好之后，咱们把它下成大小交流的面剂，一斤面下8到10个就不错。

6.接下来把面剂整理成圆形，咱们先凹凸对折，然后再傍边对折，再用虎口收紧捏紧，然后正反面轻轻按压按薄，这么咱们饼的生坯就作念好了。

7.接下来咱们在托盘下面刷油，防护粘连，群众记着不要撒干面粉，这么下锅的技艺容易烙糊，醒发半个小时傍边，醒发至2倍大，提起来轻盈飘的就不错准备下锅了。

8.咱们起锅开小火，下入少量的油即可，油温五成热下入饼坯，烙至底面微微发黄，咱们就翻面，因为后期咱们还要烙制这一面，烙至另一面焦黄，然后再次翻面，关火盖上盖子，用锅的余温把饼的里面焖熟，一分钟之后开盖，用手按压快速回弹，麻酱烧饼就不错出锅了。

9.教唆群众的等于，盖盖焖制的技艺不要过长，过长的话表皮就不会酥脆。